Quantidade recomendada pela OMS
Cinco gramas (uma colher
de chá) é o máximo de sal que devemos consumir diariamente, segundo
a Organização Mundial da Saúde. Entretanto, a quantidade ingerida
pela população mundial é o dobro da recomendada: entre 9 e 12 gramas.
Abusar deste ingrediente pode acarretar doenças cardíacas e cerebrovasculares,
além de hipertensão.
Cuidado com o pão
Surpreendentemente o pão é um
dos alimentos que costuma conter mais sal. Em apenas uma fatia, podemos estar
consumindo até 400 miligramas de sal. Escolher uma receita adequada é o ideal.
Sódio nos alimentos
Antes de comprar qualquer
alimento, é importante ler com atenção os ingredientes descritos nas
embalagens e evitar os que tenham alto teor de sódio (o elemento básico do
sal).
Cozinhar com pouco sal
Pode parecer difícil, mas
desacostumar o paladar dos sabores salgados é possível, além do mais, permite a
descoberta de novos ingredientes.
Evitar alimentos pré-cozidos
Os alimentos frescos são sempre
a melhor opção para a saúde, porque podemos controlar a forma que são
preparados e os ingredientes utilizados.
O sal marinho
Embora tenha a fama de ser
“mais natural”, o sal marinho tem exatamente os mesmos efeitos que outros tipos
de sais, com o qual é importante consumí-lo com moderação.
Saleiro fora da mesa
Deixar o saleiro na mesa só vai
atrair ainda mais os comensais a utilizá-lo na hora das refeições.
Queijo processado
Os produtos preparados a partir
de outros queijos podem conter um alto teor de sal. Prefira os queijos
puros, sem emulsionantes, corantes e adição de sal.
Cereais
Os cereais de caixa, que costumamos
consumir no café-da-manhã, não só contêm muito açúcar como também uma
quantidade elevada de sal.
Ketchup e outros molhos industrializados
Repetimos a recomendação: se
decidir comprar estes produtos, verifique na embalagem o percentual de sal
que contêm.
Molho de soja
Produto com um alto teor de
sódio: 5,7 gramas por cada 100 gramas de molho de soja. Evite exagerar no
consumo.
fonte: msn
Diminui tanto o sal que tenho torneiras todos os dias,e a pressão está baixa demais agora.
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