Ingredientes
·
3
claras
·
150
g de açúcar
·
Corante
alimentício em gel
Bater o suspiro
Bater
as claras em neve e, tão logo fiquem bem firmes, incorporar o açúcar colher por
colher, batendo sempre e depois bater ainda por 5 a 8 minutos. O suspiro deve
estar bem brilhante e firme.
Corantes alimentícios
Pegar
um saco de confeiteiro canelado (ou liso), depois fazer filetes de colorantes
em gel, de cores diferentes, no interior, deixando bastante espaço entre um e
outro.
Fazer os suspiros
Fazer
pequenos suspiros sobre uma placa (ou tabuleiro) coberta com papel manteiga
(pode untar e enfarinhar).
Levar ao forno
Levar
ao forno, preaquecido a 100° C, para assar por 1 hora e depois deixar esfriar
dentro do forno apagado.
Fonte:
msn
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