Ingredientes
2 pães pequenos picados
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
2 ½ xícaras (chá) de leite quente
3 ovos batidos
1 xícara (chá) de uva-passa sem sementes
½ xícara (chá) de damasco turco seco picado
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes. Caramelize uma forma
para pudim e coloque a mistura. Tampe com papel-alumínio e amarre para não
entrar água. Na panela de pressão, coloque 1½ xícara (chá) de água e a forma
com o pudim. Tampe e, quando começar a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar
por 15 minutos. Deixe a pressão sair, abra a panela e retire o pudim. Sirva
gelado.
Crédito: Ormuzd Alves
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