Como fazer: Hambúrguer Vegetariano de Quinoa

Ingredientes

·     ½ xícara de quinoa

·     2 ovos (somente gemas)

·     200 gramas de queijo parmesão

·     1 dente de alho

·     200 gramas de pão ralado

·     100 gramas de cenoura

·     100 gramas de cebola

·     Cogumelos Portobello

·     Rúcula

·     Cebola

·     Molho agridoce

Modo de preparo

Misture quinoa, gemas dos ovos, queijo parmesão, dente de alho, pão ralado, cenoura e cebola em um recipiente. Faça pequenos hambúrgueres e deixe grelhar. Corte os cogumelos e coloque o hambúrguer grelhado entre as metades. Acrescente rúcula, tomate, cebola e molho agridoce a gosto para ficar pronto para servir.

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fonte: vix/bolsa de mulher