Torta de frigideira com carne moída

Ingredientes

Recheio

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de óleo

300 g de carne moída

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 ovos cozidos

4 colheres (sopa) de salsinha picada

½ xícara (chá) de azeitona verde picada

1 xícara (chá) de ervilhas frescas ou em conserva

2 colheres (sopa) de queijo ralado

Massa

1 ½ xícara (chá) de leite

2 ovos

½ xícara (chá) de óleo

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ colher (sopa) de fermento químico em pó

1 colher (chá) de sal

6 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Recheio: numa panela, junte o óleo com a cebola e o alho e doure. Acrescente a carne e mexa até ficar solta. Tempere com o sal e a pimenta. Acrescente os ovos picados, o cheiro-verde, a azeitona, as ervilhas e o queijo. Misture, retire do fogo e reserve.

Massa: no liquidificador, bata os ingredientes líquidos e passe para uma tigela. Junte a farinha, o fermento, o sal e metade do queijo. Misture bem. Aqueça uma frigideira untada com margarina. Despeje ¼ da massa, metade do recheio e cubra com ¼ da massa. Tampe e cozinhe em fogo baixo até dourar a parte de baixo. Com ajuda da tampa, vire para dourar do outro lado. Polvilhe

metade do queijo ralado restante, tampe e deixe cozinhar. Retire e prepare outra torta do mesmo modo. 

fonte: revistaanamaria