Vitaminas do
complexo B
Elas afastam a fadiga, melhoram a
produção de energia e ajudam na capacidade aeróbica do organismo. Para
aproveitar todas essas vantagens, inclua no cardápio leguminosas, cereais
integrais, lácteos, frutas e carnes brancas, como o frango e o peixe.
Ferro
Esse mineral é indispensável para
o bom funcionamento do corpo. Isso porque ele participa, entre outras coisas,
do transporte de oxigênio nas células, o que garante toda a disposição
necessária para enfrentar o dia a dia. O ferro se encontra nas carnes na versão
heme, mais facilmente absorvida pelo organismo, e na versão não heme nos
vegetais de folhas verde-escuras, nos grãos integrais, nas leguminosas e nas
amêndoas. Se você faz parte do time dos vegetarianos,
a saída para aproveitar melhor esse nutriente é ingeri-lo junto com fontes de
vitamina C, que aumenta a absorção do ferro não heme.
Vitamina C
Além de ajudar no aproveitamento do
ferro, ela tem ação antioxidante, livrando o organismo do cansaço e aumentando
a resistência contra infecções. Encontra-se em abundância em várias frutas, com
destaque para a acerola, a laranja, o kiwi, o limão e a mexerica.
Selênio
Graças ao seu efeito
antioxidante, esse mineral manda embora o desânimo, o cansaço e dá um belo reforço no sistema imunológico.
A principal fonte de selênio é a castanha-do-pará, mas também é possível
encontrá-lo nas carnes, nas frutas e nas hortaliças.
Triptofano
Esse aminoácido presente no leite
e seus derivados, nos ovos e no chocolate atua no cérebro, junto às vitaminas
do complexo B, na produção de serotonina, um neurotransmissor que garante a
sensação de bem-estar.
Carboidratos
É por meio do processo de queima
desses nutrientes que o corpo obtém energia. Mas, para um melhor aproveitamento
(e evitar o ganho de peso), prefira as versões complexas, que têm menor índice glicêmico
(IG). Elas se encontram nos grãos integrais e em raízes como
batata-doce, inhame e mandioca.
Gorduras
Calma, ninguém está falando que
está liberado devorar uma pizza ou um sanduíche com bacon antes de malhar! É
verdade que as gorduras são fontes de energia para o corpo, mas para uma vida
saudável o ideal é apostar nas versões monoinsaturadas - presentes no abacate, na
amêndoa e no azeite - ou nas poli-insaturadas, que estão em peixes como
bacalhau e salmão e nas nozes. Elas protegem o coração, têm ação
anti-inflamatória e melhoram o sistema imune.
Fonte: m de mulher
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