A
crepioca é aliada na rotina de alimentação saudável, além de ter um preparo
simples.
Um alimento muito
usado por quem pratica a alimentação saudável ou faz dietas fitness é a tapioca, uma farinha extraída da
mandioca, que não contém glúten,
com baixo teor calórico e usado em diversas receitas.
Ao acrescentar o ovo,
a receita fica turbinada, pois a clara é rica em nutrientes, o que
ajuda a ganhar massa magra, além de vitaminas
do complexo B, potássio e ferro. Esses componentes auxiliam na
flacidez e estimulam a produção de colágeno pelo organismo. A crepioca ainda causa saciedade e pode ser
consumida no café da manhã ou substituir o jantar.
Os recheios são variados, podendo ser doces
ou salgados. Pode usar como recheio: banana, morango, mel e até chocolate; para as salgadas, queijo
cottage, queijo fresco, peito de peru e frango desfiado. O formato também é
variado, use uma frigideira antiaderente e faça uma massa tipo panqueca ou faça
na máquina de waffle ou omeleteira. Agora vamos ao preparo?
Crepioca: ingredientes e preparo
·
1
ovo;
·
2
colheres de sopa de goma de tapioca;
·
1
colher de sopa de queijo cottage;
·
Sal
a gosto;
·
Salsinha
e cebolinha a gosto;
·
Pimenta
do reino, orégano e manjericão a gosto.
Junte todos os ingredientes em um recipiente
e mexa tudo até virar uma massa. Aqueça uma frigideira antiaderente com algumas
gotas de óleo de coco ou azeite de oliva, adicione a mistura até formar uma
camada fina. Deixe dourar, vire e doure o outro lado. Assim que a massa estiver
cozida, acrescente o recheio de sua preferência, dobre a massa e está pronta
para servir. Se preferir, coloque a massa numa máquina de waffle ou omeleteira.
Se usar a máquina de waffle, coloque o recheio por cima para finalizar. Se
fizer na omeleteira, acrescente o recheio na massa.
Dicas:
- Se optar por recheio doce, só adicione um
pouco de sal na massa e não coloque os outros temperos.
- Os temperos, como salsinha e cebolinha são
ricos em vitaminas A e C que auxiliam em resfriados e gripes, além de ajudarem
na digestão, aliviam gases no estômago e intestino - por terem alta
concentração de antioxidantes são ótimos diuréticos naturais. Já o manjericão e
pimenta do reino aceleram o metabolismo.
- Para quem quer ganhar mais massa magra,
adicione duas claras e mais uma colher de tapioca. Com o acréscimo da clara e
da tapioca, a receita rende duas porções.
fonte: blastingnews.com
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