Você sabia que a rúcula é uma das verduras mais completas quando pensamos em saúde? Além de ser benéfica para nosso sistema cardiovascular, também possui propriedades anticancerígenas
A rúcula não é uma hortaliça qualquer, é realmente
especial, não só por seu peculiar e agradável sabor, mas também
por suas grandes vantagens para o organismo.
Trata-se de uma planta muito comum na
zona do mediterrâneo. Usa-se especialmente em saladas e sanduíches, mas
pode ser preparada de muitas formas diferentes em outros pratos.
Logo mostraremos uma deliciosa receita usando a rúcula, mas agora é o
momento de falar de suas propriedades e de como pode favorecer a saúde.
Na luta contra o
câncer:
·Algumas verduras, como a rúcula,
contém uma substância chamada glucosinolato, muito efetiva na luta
contra determinados tipos de câncer (câncer de pâncreas, câncer de
mama, câncer colorretal).
·Seu conteúdo de vitamina A
é importante, pois unida aos flavonoides evita outros tipos de
câncer (câncer de pulmão, câncer de boca e câncer de pele).
·A clorofila evita que o
fígado seja danificado por substâncias cancerígenas.
Na luta contra o envelhecimento:
·A rúcula possui um grande poder desintoxicante, assim como outras
verduras como a couve e o brócolis.
·Por seu alto conteúdo em ácido fólico e
vitamina B, evita
que o cérebro envelheça prematuramente e também evita inflamações
repetitivas.
Boa para nossa saúde
em geral:
·A rúcula contém
vitamina K que ajuda a evitar
doenças cardiovasculares e favorece a absorção de cálcio pelo organismo. Os benefícios do
cálcio para os ossos são enormes.
·Ajuda a melhorar a digestão e nos uma
sensação de saciedade, mas
com uma ingestão de calorias muito baixa. Definitivamente, é uma hortaliça a
ser considerada quando se quer perder peso.
·Melhora nossa resistência a doenças,
fortalecendo nosso sistema imune graças à vitamina C.
·A rúcula contém alguns minerais básicos
para o funcionamento de nosso organismo (potássio, fósforo e manganês).
·Reduz o nível de colesterol ruim no sangue e
ajuda a regular o nível de açúcar, evitando assim doenças como a diabetes.
·A rúcula é ideal para nossa visão por seu
conteúdo em carotenoides que evitam as cataratas.
Salada Caprese com
rúcula
Esta
é uma receita muito
simples de uma salada deliciosa, cheia de cor e benéfica
para nossa saúde.
·4 xícaras de rúcula
·4 tomates de boa qualidade
·1 pedaço de muçarela
·Azeitonas negras
·Um
pouco de azeite de oliva
·Uma pitada de sal
·Uma pitada de manjericão
fonte: melhorcomsaude
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