01/07/16




Você sabia que a rúcula é uma das verduras mais completas quando pensamos em saúde? Além de ser benéfica para nosso sistema cardiovascular, também possui propriedades anticancerígenas 

A rúcula não é uma hortaliça qualquer, é realmente especial, não só por seu peculiar e agradável sabor, mas também por suas grandes vantagens para o organismo.
Trata-se de uma planta muito comum na zona do mediterrâneo. Usa-se especialmente em saladas e sanduíches, mas pode ser preparada de muitas formas diferentes em outros pratos. Logo mostraremos uma deliciosa receita usando a rúcula, mas agora é o momento de falar de suas propriedades e de como pode favorecer a saúde.
Na luta contra o câncer:
·Algumas verduras, como a rúcula, contém uma substância chamada  glucosinolato, muito efetiva na luta contra determinados tipos de câncer (câncer de pâncreas, câncer de mama, câncer colorretal).

·Seu conteúdo de vitamina A é importante, pois unida aos flavonoides evita outros tipos de câncer (câncer de pulmão, câncer de boca e câncer de pele).

·A clorofila evita que o fígado seja danificado por substâncias cancerígenas.
Na luta contra o envelhecimento:

·A rúcula possui um grande poder desintoxicante, assim como outras verduras como a couve e o brócolis.

·Por seu alto conteúdo em ácido fólico e vitamina B, evita que o cérebro envelheça prematuramente e também evita inflamações repetitivas. 
Boa para nossa saúde em geral: 

·A rúcula contém vitamina K que ajuda a evitar doenças cardiovasculares e favorece a absorção de cálcio pelo organismo. Os benefícios do cálcio para os ossos são enormes.

·Ajuda a melhorar a digestão e nos uma sensação de saciedade, mas com uma ingestão de calorias muito baixa. Definitivamente, é uma hortaliça a ser considerada quando se quer perder peso.
·Melhora nossa resistência a doenças, fortalecendo nosso sistema imune graças à vitamina C.
·A rúcula contém alguns minerais básicos para o funcionamento de nosso organismo (potássio, fósforo e manganês).
·Reduz o nível de colesterol ruim no sangue e ajuda a regular o nível de açúcar, evitando assim doenças como a diabetes. 
·A rúcula é ideal para nossa visão por seu conteúdo em carotenoides que evitam as cataratas.

Salada Caprese com rúcula


Esta é uma receita muito simples de uma salada deliciosa, cheia de cor e benéfica para nossa saúde.
·4 xícaras de rúcula
·4 tomates de boa qualidade
·1 pedaço de muçarela
·Azeitonas negras
·Um pouco de azeite de oliva
·Uma pitada de sal
·Uma pitada de manjericão
fonte: melhorcomsaude 


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