Receita de Hambúrguer de soja com
arroz
Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de proteína de soja texturizada
3 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 cebola picada
1 cenoura, sem casca, ralada
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
1 clara batida
1 xícara (chá) de farinha de rosca para
empanar
Modo de preparo: hidrate a soja na água quente e reserve
por 15 minutos. Escorra e esprema. Acrescente o arroz, a cebola, a cenoura, o
sal, a pimenta e a salsa. Amasse bem e molde os hambúrgueres. Passe na clara e
na farinha. Deixe na geladeira por uma hora. Frite em óleo quente até dourarem
e sirva.
fonte: revistaanamaria
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