Bolo com Goiabada

Receita de Bolo com goiabada | Crédito: Codo Meletti

Ingredientes

4 ovos

1 lata de milho-verde em conserva

1 vidro pequeno de leite de coco

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos

4 colheres (sopa) de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de goiabada em pedaços

Modo de preparo: coloque no copo do liquidificador os ovos, o milho, o leite de coco e o açúcar. Bata por 3 minutos. Acrescente os ingredientes restantes, exceto a goiabada, e bata até ficar homogêneo. Ponha a goiabada e misture. Transfira para uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga também untado e leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a 190 °C), por 40 minutos. Desenforme morno e polvilhe açúcar antes de servir. 

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