Cheesecake de Banana e Chocolate

Ingredientes

Massa
200 g de biscoito de chocolate triturado
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Recheio
400 g de ricota amassada
1 embalagem de cream cheese (150g)
2 ovos
1 xícara (chá) de leite condensado
3 bananas nanicas amassadas

Cobertura
1 tablete de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite (200 g)
Chocolate branco derretido para decorar

Modo de preparo

Massa: misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa farofa, apertando bem. Reserve

Recheio: na batedeira, bata a ricota, o cream cheese, os ovos, o leite condensado e as bananas. Despeje o recheio sobre a massa de biscoito e leve ao forno preaquecido em temperatura média-baixa por 50 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. 

Cobertura: coloque o chocolate junto com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto na potência alta. Retire e mexa até formar um creme homogêneo. Coloque essa cobertura sobre o cheesecake já frio, decore com o chocolate branco e leve à geladeira por mais 3 horas. Desenforme e sirva gelado.

Fonte: Terra

Sugestão: Cream Cheese Philadelphia