Por que
incluir cogumelo na alimentação?
1.
Cogumelos podem ajudar na luta contra o câncer
Um estudo publicado descobriu que o crescimento do tumor
do câncer é inibido com o consumo de cogumelos chaga. O fungo cresce em árvores
de florestas do norte dos EUA, Canadá, Europa e Ásia.
2.
Cogumelos podem aumentar a função imunológica
Os cientistas determinaram que o consumo de cogumelos
shitake desidratados poderia melhorar o sistema imunológico, de acordo com
pesquisa publicada no Journal of the American College of Nutrition. Cogumelos
shitake são nativos da Ásia oriental, mas são facilmente encontrados no
mercado.
3.
Cogumelos reishi proteger cérebro e sistema nervoso
Pesquisadores mexicanos descobriram que cogumelos reishi
têm determinado efeitos anticonvulsivantes e neuroprotetores. O estudo,
publicado no Jornal Internacional de Cogumelos Medicinais, descobriu que o
cogumelo reduz as convulsões e alguns tem padrões de degeneração do cérebro
inibidos.
4.
Cogumelos são deliciosos e versáteis
Eles podem facilmente substituir a carne em qualquer
refeição e são excelentes ingredientes para sopas, ensopados e molhos. Eles
também dão um sabor rico às preparações e, obviamente, apoiam um estilo de vida
vegano ou vegetariano.
fonte: bolsa de mulher
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