Bolo de Natal Light

Ingredientes:

·         4 ovos

·         ½ xícara (chá) de iogurte desnatado consistente

·         1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo integral fino

·         1 xícara (chá) de aveia em flocos

·         ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

·         1 xícara (chá) de fruta secas (sugestão: figo, damasco e uva)

·         1 colher (sopa) de fermento

·         1 colher (sobremesa) de essência de panetone ou baunilha (opcional)

 

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Bata os ovos e o iogurte. Acrescente a farinha de trigo integral, a aveia e o açúcar mascavo e bata com a mão ou batedeira.

Incorpore as frutas secas e a essência e mexa delicadamente.

Por último, adicione o fermento e misture. 

Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos.

fonte: bolsa de mulher