Bolo-pudim cappuccino

Ingredientes:

Caramelo:

1 xícara (chá) de açúcar cristal

Bolo:

3 ovos

1 ½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de manteiga

¾ xícara (chá) de leite

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (café) de canela

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Pudim:

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de café em pó solúvel

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

Para decorar: (opcional)

Chantili a gosto

Modo de Preparo:

Caramelo: em uma panela, aqueça o açúcar até que obtenha um caramelo e despeje em uma forma para pudim. Reserve.

Bolo: bata os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Adicione a manteiga em temperatura ambiente, o leite, a farinha de trigo e misture bem. Por fim, acrescente o fermento, a canela e o chocolate em pó. Despeje a mistura na forma com o caramelo e reserve.

Pudim: em uma panela, amorne o leite (não deixe ferver). Em seguida, dissolva o café solúvel no leite morno e coloque a mistura no liquidificador. Adicione o açúcar e os ovos e bata em seguida para que os ovos não cozinhem. Despeje a mistura batida sobre a massa do bolo.

Coloque a forma de pudim para assar em banho-maria, em forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 35 a 45 minutos. Durante a cocção a massa do bolo irá trocar de lugar com a de pudim, conferindo um sabor delicioso.

Desenforme o bolo e decore com chantili.

Dica do Edu: se você desejar que a massa do bolo fique com uma cor não homogênea (mesclado de branco e preto), basta não misturar tão bem o chocolate em pó.

fonte: /receitas.eduguedes.com.br