Receita de legumes gratinados

Ingredientes

·         1 cenoura picada em cubos

·         3 batatas picadas em cubos

·         1 abobrinha pequena picada em cubos

·         100 g de vagem cortadas

·         1 cebola pequena picada em pétalas

·         4 colheres (sopa) de palmito picado (se tiver mais pode colocar)

·         1 tomate picado

·         Bastante salsinha picadinha

·         2 caldos de legumes

·         Sal e pimenta-do-reino a gosto

·         1 pacote de creme de 4 queijos (pó)

·         1 caixinha de creme de leite (pode usar light)

·         ½ copo de requeijão (usei light)

·         Mussarela ralada a gosto

·         Margarina para untar

       
Modo de Fazer

1.    Primeiro cozinhe os legumes em água e caldo de legumes

2.    Escorra bem e reserve

3.    Faça o creme de queijo como escrito nas instruções da embalagem, coloque sal e pimenta-do-reino a gosto (esse é o sal da receita), mexa bem

4.    Junte o requeijão e o creme de leite e misture bem

5.    Num refratário untado com margarina coloque os legumes cozidos, o palmito, o tomate picado, a cebola em pétalas, a salsinha e a cebolinha

6.    Espalhe todo o creme, fazendo com que penetre nos legumes

7.    Polvilhe mussarela ralada e leve ao forno alto para gratinar (cerca de 25 minutos)

fonte: receitassupreme.net