Como fazer frango empanado crocante sem fritar e que não engorda: dica de nutricionista

 Frango na crosta de castanha de caju

Ingredientes:

·         2 filés de frango (não muito fino)

·         1 colher de sopa de mostarda dijon

·         Tomilho a gosto

·         Alecrim a gosto

·         Pitada de sal

·         Pimenta do reino a gosto

Para empanar:

·         1/2 xícara de farinha de castanhas de caju (triturar as castanhas cruas no processador até virar uma farinha)

·         1/2 xícara de amaranto em flocos

·         Açafrão a gosto

·         Curry a gosto

·         Pitada de sal (opcional)

Modo de preparo:

Tempere o frango com a mostarda, tomilho, alecrim, pimenta do reino e sal e reserve. Em um prato, misture todos os ingredientes do empanado. Passe os files de frango temperados nesta farinha até ficar bem empanado. Leve ao forno até ficar crocante e sirva.

fonte: bolsademulher.com