Ingredientes:
·
2
filés de frango (não muito fino)
·
1
colher de sopa de mostarda dijon
·
Tomilho
a gosto
·
Alecrim
a gosto
·
Pitada
de sal
·
Pimenta
do reino a gosto
Para empanar:
·
1/2
xícara de farinha de castanhas de caju (triturar as castanhas cruas no
processador até virar uma farinha)
·
1/2
xícara de amaranto em flocos
·
Açafrão
a gosto
·
Curry
a gosto
·
Pitada
de sal (opcional)
Modo de preparo:
Tempere o frango com a mostarda, tomilho, alecrim, pimenta do reino e
sal e reserve. Em um prato, misture todos os ingredientes do empanado. Passe os
files de frango temperados nesta farinha até ficar bem empanado. Leve ao forno
até ficar crocante e sirva.
fonte: bolsademulher.com
eu
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