01/08/15









Frango grelhado é opção comum entre pessoas que estão de dieta, mas o modo saudável de preparo não pode ser a única receita que você deve manter no cardápio. Frango crocante sempre é associado à fritura e gordura em excesso, mas saiba que é possível conquistar a textura com uma receita especial indicada por Andrea Santa Rosa Garcia, a nutricionista das famosas. Conheça ingredientes e modo de preparo do frango empanado crocante sem fritar e que não engorda:





Ingredientes:

·     2 filés de frango (não muito finos)
·     1 colher de sopa de mostarda dijon
·     Tomilho a gosto
·     Alecrim a gosto
·     Pitada de sal
·     Pimenta do reino a gosto

 

Para empanar:

·     1/2 xícara de farinha de castanhas de caju (triturar as castanhas cruas no processador até virar uma farinha)
·     1/2 xícara de amaranto em flocos
·     Açafrão a gosto
·     Curry a gosto
·     Pitada de sal (opcional)

 

Modo de preparo:


Tempere o frango com a mostarda, tomilho, alecrim, pimenta do reino e sal e reserve. Em um prato, misture todos os ingredientes do empanado. Passe os files de frango temperados nesta farinha até ficar bem empanado. Leve ao forno até ficar crocante e sirva.

fonte: bolsademulher.com
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