Salada de pepino agridoce (sunomono)

Ingredientes

·   2 pepinos japoneses cortados em fatias bem fininhas

·   2 colheres de sopa de gergelim (eu prefiro o preto, mas pode ser o natural)

·   1 xícara de água

·   1 colher de sopa de açúcar

·   1 colher de sopa de sal

·   1/4 xícara de vinagre de arroz

 
Como fazer

1.Coloque os pepinos cortados de molho na água e sal, deixe por 15 minutos.

2.Escorra bem os pepinos e acrescente os demais ingredientes.

3.Mexa bem e sirva em seguida.

4.Se quiser um sabor mais pronunciado do gergelim, acrescente algumas gotas de óleo de gergelim sobre a salada pronta.

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